Simpel

(60 klantbeoordelingen)

33,99 

Categorie: Tags: ,

Beschrijving

Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.

SIMPEL bevat gerechten die een lust voor het oog zijn en verleidelijk smaken. Met handige iconen zie je in een oogopslag welke kenmerken betrekking hebben op het betreffende recept

Yotam Ottolenghi wist met bestsellers als Plenty en Jeruzalem thuiskoks wereldwijd tot het gebruik van granaatappelpitten, sumak en za’atar te verleiden. Vorig jaar verscheen van zijn hand het succesvolle Sweet met tal van heerlijk zoete recepten. Hij is eigenaar en naamgever van verschillende restaurants en delicatessenzaken in Londen.

Extra informatie

Taal

Nederlands

Uitgever

Fontaine Uitgevers

Druk

1

Verschijningsdatum

september 2018

Afmetingen

Afmeting: 27,8 x 20,4 x 2,7 cm

Aantal paginas

320 pagina's

Kaarten inbegrepen

Nee

Aanbevolen leeftijd

3 – 12 jaar

Illustraties

Met illustraties

Auteurs

Yotam Ottolenghi

Redacteur

Tara Wigley

Co-redacteur

Esme Howarth

Bindwijze

Hardcover

EAN

9789059568266

Vertaald door

Hennie Franssen-Seebregts

Extra groot lettertype

Nee

Gewicht

1356 g

Studieboek

Nee

Taal handleiding

Nederlands

Verpakking breedte

204 mm

Verpakking hoogte

27 mm

Verpakking lengte

278 mm

Categorieën

Kookboeken Bekende chefs Boeken

Boek ebook of luisterboek

Boek

Chef

Yotam Ottolenghi

Aanraders

Gezien in de media

60 comments

  1. De recepten van Ottolenghi zijn makkelijk. Een mooie kennismaking met nieuwe smaken en nieuwe geuren.
    Kruiden tot nu toe allemaal gewoon in supermarkt te koop. Wil je eens wat anders eten kan ik dit boek zeker aanraden

  2. Een geweldig boek en een mooie aanvulling op zijn andere boeken. De ingrediënten zijn prima in de grotere supermarkten of toko’s te vinden. Simpele gerechten met bijzondere smaken!

  3. Niet een kookboek voor in de kast maar echt voor in de keuken. Hoewel geen vegetarisch kookboek zijn de meeste recepten ook geschikt voor vegetariërs en een aanzienlijk deel zelfs voor veganisten.

  4. Het kookboek SIMPEL is te koop in een Engelse en een Nederlandse uitvoering. Ik heb gekozen voor de Nederlandse uitvoering vanwege de inhoudsmaten.
    Het is een mooi verzorgd boek met foto’s die hongerig maken.
    Ideaal boek voor in de schoen of voor onder de Kerstboom.

  5. Verrassende recepten, echt anders dan standaard. Gezonde gerechten met veel groenten en weinig vlees. Je moet wel even op zoek naar niet-alledaagse kruiden en specerijen want in veel recepten worden kruiden gebruikt die je niet bij de AH of de Dirk vindt.

  6. Tof en fijn geschreven kookboek! Met een beetje enthousiasme voor koken kun je dit. Voor een aantal ingrediënten even lekker snuffelen in een supermarkt en koken maar!

  7. Dit is mijn eerste Ottolenghi boek en zeker niet mijn laatste. Ik heb er nu een stuk of 7 recepten uit gekookt. Daarnaast haal ik er ook plezier uit om het alleen al door te bladeren en plakkertjes te doen op bladzijdes waaruit ik nog wil koken.
    Het zijn voor mij stuk voor stuk verassende recepten. Ook maak ik gebruik van bepaalde technieken die ik nog niet eerder hebt gebruikt.
    Een nadeel vind ik wel dat ik de recepten moeilijk kan combineren. Achterin het boek staan wel handige combineer suggesties, maar dit hadden er naar mijn mening wel wat meer mogen zijn. Soms staat er bij een recept wel aan gegeven dat het goed te combineren is met een bepaalde soort vlees of vis, maar dit eet ik niet dagelijks. De combinaties die ik nu uitprobeer gaan niet altijd even goed samen. (maar ik ben dan ook geen kok). De recepten daarentegen, zijn heerlijk. Soms ben ik namelijk erg teleurgesteld in recepten uit kookboeken of websites van andere schrijvers. Het is dan gewoon niet lekker (en dit is dan geen kwestie van smaak). Met dit boek heb je daar geen last van. Het zijn hoogwaardige recepten.

    Het boek Simpel staat voor yotam ottolenghi voor verschillende dingen. Waar het precies voor staat is goed om te weten voordat je dit boek koopt, zodat je geen verkeerde verwachtingen hebt. Elke letter van het woord simpel staat voor iets anders. Waarvoor de titel precies staat, kun je terug vinden in het inkijkexemplaar.

    Mijn favorieten tot nu toe:
    De geroosterde aubergine en yoghurt en kerrie op blz 66, tomaten snijbiet en spinazie met geroosterde amandelen blz 72, gebakken rijst uit de oven met munt en granaatappel-olijvensalsa blz 171.

  8. Een kookboek met Ottolenghi recepten vol smaakexplosies en verrassende combinaties zoals voorgaande boeken. Maar nu met recepten die met een code zijn aangegeven ‘max 10 ingredienten’ ‘snel te maken’ ‘eenvoudiger dan u denkt’. Heerlijke afwisselende recepten (zoals de arretjescake met pistache of de salade met burratta en gegrilde druiven) waar je je eters mee zal verrassen!

  9. Ideaal kookboek om eens buiten de traditionele keuken te gaan, zeer goed en toch eenvoudig gepresenteerd en geïllustreerd. Je basisingrediënten in huis halen, blijft wel nog een hele opgave! Eens van start wordt het poepsimpel en lekker. Topper!!

  10. Top kok, mooie recepten. Wel nog veel nodig om de recepten te maken. Je hebt dus een goede basisvoorraad nodig of inkopen doen. Maar dan heb je ook heerlijk eten.

  11. Dit boek sinds september in huis en al heel vaak uit gekookt.
    Het is inderdaad simpel, zeer smaakvol en de gerechten kunnen ook prima op een doordeweekse dag worden gemaakt.
    Bij de gerechten staat ook vaak vermeld hoe lang van te voren je het gerecht kan bereiden. Dat is handig als je visite krijgt, je bereidt dan het gerecht zover als mogelijk voor en hoeft dan niet zoveel meer te doen als je gasten er zijn. Ik heb nu 4 boeken van Ottolenghi Jeruzalem, Plenty en Plenty More. Ben gek op al zijn boeken, maar deze is het makkelijkst te gebruiken in de gewone gezinskeuken.

  12. Erg mooi receptenboek. Dikke kaft en dik papier. De gebruikte kleuren en afbeeldingen nodigen uit om aan de slag te gaan.
    Veel verschillende recepten van eenvoudig te bereiden tot wat meer uitdaging.

  13. Zoals de titel het omschrijft is het een typisch Ottolenghi-kookboek, maar dan met minder en eenvoudige ingrediënten, en een kortere bereiding.

  14. Boek ziet er mooi uit. Helaas zijn veel ingrediënten alleen in buitenlandse speciaalzaken of in zijn eigen webshop verkrijgbaar. Bij ‘Simpel’ had ik een andere voorstelling.

  15. Leuk en aanstekelijk geschreven en een aantal originele combinaties, hoewel ik uit het gehele boek misschien acht recepten de moeite waard vind om vaker te maken (en dan is het toch wel een prijzig boek!). Over de gehele linie toch wel bewerkelijke recepten; hoewel Ottolenghi bij veel recepten triomfantelijk schrijft dat het zo gemakkelijk is om alles in de oven te schuiven in plaats van op het gasfornuis te zetten, vergeet hij gemakshalve dat je vóór die tijd toch behoorlijk wat werk moet verzetten.
    Naar mijn idee mist Ottolenghi de boot een beetje voor wat betreft vegetarische suggesties; daar had meer aandacht voor mogen zijn, anders dan alleen maar het vlees weglaten.
    Mijn grootste bezwaar is dat er geen eenpansgerechten in staan. Het hoofdstuk met simpele maaltijdsuggesties bestaat uit het “simpelweg” combineren van een eerder beschreven vlees-/ visgerecht, een groentegerecht en een pasta- of rijstgerecht. Ja,… zo kan ik het ook!

  16. Wat een geweldig boek, ben een echte Ottolenghi fan en heb alle andere boeken. Toen ik dit kocht ben ik er gelijk een aantal recepten uit gaan maken. Ze zijn eenvoudiger te maken, minder tijdrovend dan de recepten uit de andere boeken en zo ontzettend smaakvol!
    Zelfs met weinig ingrediënten kun je een heel bijzonder smakelijk gerecht op tafel toveren, zonder lang in de keuken te hoeven staan!

  17. Van alle kookboeken die ik de afgelopen 10 jaar verzameld heb is dit mijn favoriet! Heerlijke recepten waar je niet honderden rare ingrediënten voor hoeft te kopen die je anders nooit gebruikt.

  18. Hou je van koken, hou je van recepten die anders zijn Èn ‘haute-cuisine’ zonder al te moeilijk te moeten doen? Koop dan dit kookboek

  19. Ik wil zeggen dat deze kok Ottolenghi een weergaloos lekker kookboek heeft gemaakt. Glasheldere omschrijvingen goede en mooie recepten die gewoon zeer zeer smakelijk zijn. Je hoeft alleen maar een paar kruiden te kopen en dan: “wat to go, Willy”.

  20. Fantastische recepten die heel goed te volgen zijn. Niet moeilijk, je hebt alleen wel veel specerijen nodig. Deze zijn wel allemaal bij albert Heijn te krijgen.

  21. Lekkere gerechten met leuke kruidencombinaties. Al is rozen-harissa nog iets anders dan gewone harissa, maar met de gewone was het toch ook lekker en pikant 🙂
    Voordien nooit een hele bloemkool in de oven durven zetten

  22. Goed recepten boek. Eenvoudiger recepten dan zijn vorige receptenboek. Iedereen kan de heerlijke recepten maken als je een beetje van cultuur houdt,

  23. Ik heb dit boek pas een paar weken in huis en er 2 gerechten uit gemaakt. Die waren zó eenvoudig en zo snel klaar dat we verbaasd waren over het resultaat. Overheerlijk. Hier ga ik veel ideeën uit halen. Aanrader voor mensen die er meestal niet veel van “bakken” in de keuken en er ook niet te lang in willen staan. Dit kan niet mislukken en het “wow-effect” is enorm.

  24. Fantastisch boek, met toegankelijke, heerlijke en echt simpele recepten. Ik heb ook een aantal andere boeken van hem en ze zijn allemaal inspirerend, maar hier heb ik nu al het meest uit gekookt! De foto’s zijn ook weer prachtig, je krijgt er meteen honger van!

  25. Er staan ongetwijfeld lekkere recepten in dit boek. Maar als je al begint met dat er 5 verschillende invalshoeken van simpel zijn, de nooit-meer-dan 10 ingrediëntenlijst wel kan worden aangevuld met 5 dingen (als olie, zout, peper etc.) en je in je pantry altijd dingen op voorraad moet hebben als ansjovis en zwarte knoflook, dan heb je het woord simpel mijns inziens gewoon niet begrepen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*