24,99 €
Beschrijving
‘Dit is de Ottolenghi-manier om iedere dag heerlijk en stressvrij te eten.’ Miljuschka Witzenhausen
Van bestsellerauteur Yotam Ottolenghi en zijn superteam van chef-koks is dit Ottolenghi unplugged: onweerstaanbare recepten voor flexibele, doordeweekse gerechten – met alle geheimen om het meeste uit je voorraadkast, koelkast en vriezer te halen. Dit is de OTK-manier om iedere dag heerlijk en stressvrij te eten.
In Shelf love neemt Ottolenghi de ingrediënten als uitgangspunt, en bouwt daar de recepten omheen. Heb je nog een blik tomaten achter in de kast staan? Maak dan Geblakerde aubergine met tomaat en tahin. Een verdwaalde courgette in je koelkast? Smul van Gegrilde courgettes met warme yoghurt en saffraanboter!
Voor de eerste keer verwelkomt het Ottolenghi Test Kitchen-team ons in hun creatieve ruimte. Hun gerechten bevatten alle smaak en originaliteit die we van Ottolenghi verwachten, maar bieden meer flexibiliteit om ze eigen te maken, met behulp van wat we al in onze keukenkasten kunnen vinden.
Ottolenghi Test Kitchen – Shelf Love in de pers:
‘De recepten in Shelf love zijn eenvoudig en blinken uit in smaak.’ Foodies
‘Het net verschenen Shelf Love is te tof om opzij te schuiven. Juist in deze tijden van voedselverspilling is het een aanrader. Het Ottolenghi Test Kitchen-team dook in voorraadkast en vriezer en bedacht waanzinnige gerechten’ – Trouw
‘Toen ik het boek eenmaal recept voor recept had uitgelezen, besefte ik dat ik alles wat erin staat zou willen proeven. Hoe knap is dat? Altijd met recepten van hoog niveau komen die je in geen enkel ander boek tegenkomt.’ – Jonah Freud in Het Parool
‘De recepten in Ottolenghi Test Kitchen – Shelf love zijn bedoeld voor elke dag. Ik vind ze qua niveau het meest lijken op die uit Ottolenghi’s Simpel.’ – lauriekoek.nl
Extra informatie
| Taal | Nederlands |
|---|---|
| Vertaald door | Hennie Franssen-Seebregts |
| Druk | 1 |
| Verschijningsdatum | september 2021 |
| Afmetingen | Afmeting: 24,8 x 18,2 x 2,1 cm |
| Aantal paginas | 256 pagina's |
| Kaarten inbegrepen | Nee |
| Illustraties | Met illustraties in kleur |
| Auteurs | Yotam Ottolenghi |
| Uitgever | Fontaine Uitgevers |
| Bindwijze | Softcover |
| Gewicht | 763 g |
| EAN | 9789464040883 |
| Studieboek | Nee |
| Taal handleiding | Nederlands |
| Verpakking breedte | 182 mm |
| Verpakking hoogte | 21 mm |
| Verpakking lengte | 248 mm |
| Categorieën | Kookboeken Bekende chefs Snel & Makkelijk Boeken |
| Chef | Yotam Ottolenghi |
| Keuken | Arabisch |
| Dieet | Vegetarisch |
weer een typisch Ottolenghi pareltje
Fantastisch nieuw boek van Yotam
Goed overzichtelijk & praktisch
Jaaa, he did it again! Shelf love is hét boek voor elke dag. Vol van smaak, heerlijke gerechten en foto’s. Echt, ik wil alles NU maken! En in tegenstelling tot eerdere boeken is dit echt allemaal te doen, ook nadat je gewerkt hebt. Een echte instap-Ottolenghi dus, waarvoor je vooral
Uit je voorraadkast kookt. Lekker makkelijk dus! Aanrader!!
Top boek! Toegankelijke gerechten (deze zien er nog makkelijker uit dan in het boek Simple) waarvoor je soms wel wat online moet bestellen. Als eerste de kippensoep gemaakt, deze was vrij simpel maar echt voortreffelijk! Dit boek moet je zeker in het rijtje kookboeken thuis hebben.
Helaas is hij beschadigd binnen gekomen.
Pluspunt van dit artikel: goede recepten
Love it! De eerste week al direct meerdere gerechten uit gekookt, wat een topboek!
Heerlijk kookboek, zalige recepten!
Ottolenghi voor elke dag. Koken met de produkten die je meestal wel in huis hebt en sneller klaar dan de meeste andere gerechten van Ottolenghi. Aanrader voor de dagelijkse keuken.
Goede recepten, dat is wat ik er goed aan vind.
In het echt is dit boek nog mooier en het perfecte boek voor in de keuken. De recepten zijn heel lekker en makkelijk te maken. Ook is het heel fijn dat er tips zijn hoe je de recepten kan aanpassen en er is ruimte voor aantekeningen. Weer een topper van Ottolenghi!
Ik ben groot fan van ottolenghi en dit boek stelt zeker niet teleur! Heerlijjke recepten weer! Boek is fijn en handzaam 🙂
Mijn opmerkingen:
1) Weer originele recepten! Terwijl ik al zijn boeken al heb…
2) Weer fijne recepten, niet zo simpel als simple, maar wel makkelijker dan sommige andere boeken van ottolenghi
3) veelal vegetarische recepten, maar er zit ook hier en daar een vleesrecept in
4) veel bijgerechten / mezze en dus geen volledige maaltijden. Dat is vaker zo bij ottolenghi, vind ik toch een nadeel
5) sommige recepten kosten lang om voor te bereiden, in elk geval niet minder dan andere ottolenghi boeken. denk bijv aan strata van boerenkoolpesto met gruyere en mosterd. 20 min voorbereiden, 1h30min bereiden en dan 4h nog koelen.. of gesmoorde rundvleesribbetjes met limabonen en vijgen: 25min voorbereiden en dan nog 4h10 min bereiden.. Dat is niet weinig..
6) Bij flavour kwam ik veel moeilijk te verkrijgen ingredienten tegen. Dit valt in dit boek mee. Zwarte limoen komt wel weer voor, terwijl ik nog steeds geen idee heb waar ik dit koop. Maar wie vaker heeft gekookt met ottolenghi weet dat dit nu eenmaal zo is
Denk aan recepten als spruitjessalade met parmezaan en citroendressing, kleverige zoetzure pruimen met saucijen, gratin van kruidige kool en aardappels met gruyere en ricotta. Natuurlijk eindigt hij weer met heerlijke desserts.
Ik blijf groots fan van ottolenghi, hij blijft verrassen 🙂
Standaard werk over de Libanese keuken
handig boek om voorraad te verwerken, alles even heerlijk
Toen ik de lijst met ingrediënten zag had ik al geen interesse meer.