De groene bakplaat

(46 klantbeoordelingen)

24,99 

Beschrijving

In ‘De groene bakplaat’ staan 75 creatieve en veelzijdige recepten waarmee je eenvoudig de lekkerste veganistische en vegetarische ovengerechten kunt bereiden. Het boek bestaat voor de ene helft uit veganistische en voor de andere helft uit vegetarische recepten. De hoofdstukken zijn ingedeeld op bereidingstijd. Denk aan curry van geroosterde wortel en bonen (30 min.), shakshuka uit de oven (45 min.) of gevulde pompoen met salie en geitenkaas (1 uur). Snijd de groenten, verdeel over de bakplaat, ga ontspannen achterover zitten en laat de oven het werk doen.

Extra informatie

Taal

Nederlands

Bindwijze

Hardcover

Druk

1

Verschijningsdatum

oktober 2018

Afmetingen

Afmeting: 25,2 x 17,6 x 3 cm

Aantal paginas

240 pagina's

Kaarten inbegrepen

Nee

Aanbevolen leeftijd

3 – 12 jaar

Illustraties

Met illustraties

Auteurs

Rukmini Iyer

Uitgever

Becht

Vertaald door

Roselle de Jong

Originele Titel

The Green Roasting Tin

EAN

9789023016007

Extra groot lettertype

Nee

Gewicht

942 g

Studieboek

Nee

Taal handleiding

Nederlands

Verpakking breedte

176 mm

Verpakking hoogte

30 mm

Verpakking lengte

252 mm

Categorieën

Kookboeken Snel & Makkelijk Boeken

Boek ebook of luisterboek

Boek

Dieet

Vegetarisch

Aanraders

Nieuw verschenen

46 comments

  1. Een topboek, je leert op een hele andere manier koken.
    Wij hebben dit boek een half jaar en gebruiken het wekelijks. Maken er ook zelf variaties op, wat er in de reviews staat, klopt wel dat je soms wat moet aanpassen. Een boek wat je moet liggen.
    Ik vind het een absolute aanrader en ken meerder mensen die enthousiast zijn.
    Kortom geen minpunten.

  2. Heerlijke recepten. Wel even wat snijwerk om het recept te maken, maar daarna lekker de oven in en afwachten maar tot de wekker gaat.
    Verrassende combinaties van groentes en kruiden.

  3. Op aanraden van een vriendin, die zich recept voor recept door dit boek heen kookt, heb ik de groene bakplaat gekocht. Ik ben niet zo fanatiek als zij maar wel net zo enthousiast! De recepten die ik er tot nu toe uit gemaakt heb waren allen een succes, vooral de gnocchi en de bloemkool, en bij het hele gezin. Fijn boek ook als je een vegetariër in huis hebt.

  4. Heb dit kookboek cadeau gekregen. Heb veel kookboeken staan, maar uit geen enkele zo veel gekookt als uit deze (ik kook er minimaal één keer per week uit). Staan veel gerechten in die ik ook gerust voor gasten zou maken, maar juist ook simpel genoeg zijn voor doordeweeks. Soms heb je wat exotische ingrediënten nodig die je niet in de normale supermarkt vindt, maar doe eens een rondje langs de Aziatische en Turkse supermarkt en dan kun je eigenlijk alle iets lastigere ingrediënten wel vinden, zodat je deze vast op voorraad hebt. Echt een aanrader!

  5. Ik heb dit boek gekocht omdat ik meer wilde koken in de oven. Nou, dat is gelukt! Recepten met een wow-factor!
    Het boek is verdeeld in vega en vegan. En deze zijn weer verdeeld in: snel, iets meer tijd en heel veel tijd. De recepten zijn super lekker en easy om te maken! Echt een must voor iedere kok om in huis te hebben! Ik heb er al veel gasten mee verrast!

  6. Nog maar enkele dingen uitgeprobeerd maar verrassend lekker! Ikzelf ben gek op groenten maar ben wél ook carnivoor en eigenlijk kocht ik dit boek om voor onze zoon (veganist) en dochter (vegetariër) ook eens lekkere dingen op tafel te zetten. Groot succes!
    En die slordigiheidjes waarvan in een eerdere review sprake? Och, vind ik niet. Tenslotte is elke oven anders en ik gebruik allang mijn eigen instellingen. Ook de smaken (vooral zout) pas ik aan volgens eigen behoefte.

  7. Verassende (simpele) en lekkere recepten die met weinig moeite in de oven tot goede resultaten leidt. Hard Core carnivoren krijg je hiermee moeiteloos aan de maaltijd zonder vlees.

  8. Het is een ontzettend leuk kookboek met een variatie aan verschillende recepten voor de oven. Ideaal als je een keer geen vlees op tafel wil zetten, maar ook zeker een aanrader als je veganist of vegetarier bent. Recepten zijn redelijk makkelijk. Let op: oventemperatuur komt niet altijd overeen, omdat elke oven anders werkt. Benieuwd naar de uitgebreide review? Die vind je hier: https://tipsvoorjou.com/recensie-de-groene-bakplaat-van-rukmini-iyer/

  9. Er staan veel recepten in van gerechten die eigenlijk helemaal niet geschikt zijn om ze in de oven klaar te maken. Groente zoals broccoli en sperziebonen drogen uit en worden taai in de oven als je ze niet van te voren blancheert voordat je ze in de oven bakt en dat staat helaas niet in de recepten. Erg slordig en jammer.

  10. De groene bakplaat: 75 groenterecepten ui de oven door Rukmini Iyer

    Oh, ik moet mijn best doen om niet te beginnen kwijlen bij de cover (en foto’s binnenin) van dit geweldige boek.
    Ik kook graag maar het moet makkelijk zijn, snel én met veel groenten. Ik heb dan ook zelf al de geneugten van alles in één pan in de oven ontdekt (rijst onderaan, groenten erop en vleesvervanger bovenaan). Maar dit boek tilt dat alles naar een veel hoger niveau. Hierin staan recepten die niet alleen lekker zijn maar er ook goed uitzien én die je aan bezoek kan voorschotelen, zonder schaamrood op je wangen (wat met mijn uitvindingen niet echt haalbaar is).

    Het boek bestaat uit 2 grote delen en 1 klein deel. Het eerste deel zijn vegan recepten, (het kleine) deel twee bevat schema’s met combinaties die je zelf kan gaan samenstellen en deel 3 draait om vegetarische recepten. Deel 1 en 3 zijn telkens onderverdeeld in snelle (30 minuten), iets meer tijd (45 minuten) en alle tijd (een uur of langer) recepten.

    Ik had als fantasievolle restjeskok al het één en ander samen gegooid maar in De groene bakplaat kwam ik geweldige combinaties tegen waar ik zelf nooit op zou komen. En Rukmini bakt dingen in de oven waar ik nog nooit aan gedacht had, zoals avocado en eieren. Ze geeft ook tips die ik nog nergens las zoals het steeltje van tomaten op de rijst leggen als smaakmaker tijdens het bakken (niet om op te eten).

    Dit kookboek is eenvoudig en gebruiksvriendelijk en geeft enorm veel goesting om te eten én te koken. Het is ook een eerlijk (bij sommige foto’s staat dat ze genomen zijn voor het gerecht de oven in ging) en no nonsens boek (met tips als: hete stoom als je de oven opent, oppassen).

    Oh, ik ga hier nog zo veel plezier aan beleven; aanrader!

  11. Recepten zijn vaak voor 4 personen, maar je zou er met 40 man van kunnen eten. Reden: vaak niet te eten en dan bestellen we patat of pizza

  12. Mijn oog viel erop terwijl ik in de boekhandel was. Beetje bladeren en toen gekocht. Nu al diverse recepten uitgeprobeerd. Verrassend heerlijk allemaal! De meeste recepten zijn niet moeilijk om te maken. De combinaties van ingrediënten maken de recepten bijzonder. Ik heb inmiddels allerlei ovenmaaltijden gegeten die ik zelf nooit bedacht zou hebben. En als alles in de oven staat heb je mooi tijd voor iets anders.

  13. Ja als je niet veel tijd hebt echt een topboek. De oven doet toch het meeste werk. Met als resultaat gezond en lekker eten met groenten in de hoofdrol.

    De helft van het boek is vegan en de andere helft vega.Ik eet zelf vegan, de vega recepten zijn makkelijk vegan te maken dus ook voor vegans echt een aanrader.

  14. Heerlijk makkelijke, snelle en overwegend erg lekkere recepten; je kan nog veel meer op een bakplaat gooien dan ik dacht;-). Echte aanrader.

  15. Recepten: leuk en lekker (zie andere reviews) maar ik wil toch even een kritische noot laten horen: de recepten zijn slechts op het oog gemakkelijk, Ik heb er nu meer dan 10 gemaakt, en er zitten doorgaans behoorlijk wat kleine dingetjes in de recepten die niet kloppen, zoals oventijden (te lang of veel te kort), je moet iets in de foodprocessor doen maar te weinig vocht om een en ander gemalen te krijgen, te vochtige falaffel… , recept te zout, aldoor wel van die kleine dingen. Zelf behoorlijk handig in de keuken, dus ik red me er mee en de resultaten doorgaans goed, maar bijna aldoor denk ik: volgende keer pak ik dit anders aan.

  16. Heerlijke recepten, super makkelijk om te maken! Het eerste recept dat ik gemaakt had kwam net zo mooi uit de oven als op de foto in het boek!

  17. Alle recepten uit dit kookboek zijn heerlijk, verrassend en vol van smaak! Als je denkt dat maaltijden met enkel groenten saai zijn, laat je dan aangenaam verrassen met deze recepten.

  18. Wauw wat een inspirerend boek! Nog maar enkele recepten geprobeerd maar die waren alvast een schot in de roos. Origineel en redelijk gemakkelijk!
    Sommige ingrediënten zijn wel best moeilijk te vinden zoals bv portobellos of parelgort of okra.

  19. Ik heb er zelf ook een en deze was een cadeau aan mijn nicht de heel bewust met voeding bezig is. Het helpt je minder vlees te eten, het is lekker en je mist het vlees dan helemaal niet.

  20. Heb heel veel vegetarische kookboeken, maar dit is absoluut mijn favoriet!

    Heb nu 8 recepten geprobeerd en ze waren allemaal een succes. Een prettige bijkomstigheid is dat de oven het meeste werk doet. Gelukkig staan er 75 recepten in, dus nog veel te proberen.

  21. Dit boek is op mijn lijf geschreven. Voor mij is het een mooie uitnodiging om van vegetarisch eten stapsgewijs steeds meer smakelijke vegan gerechten te maken. Voor een doorgewinterde vegan kok zal het mogelijk niet helemaal aansluiten. Maar als je net als ik steeds vaker vegan gerechten wilt invoegen is het een mooi “transitie” boek.

    De gerechten zijn super leuk om te maken en enorm smaakvol. Makkelijke ingrediënten & weinig afwas. Ik ben groot fan van dit boek!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*